2 liivatelehteä
1 dl  appelsiinimehua
½ sitruunan mehu
1 dl kermaa vaahdotettuna
1 dl  sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 dl maitorahkaa
4 kpl persikanpuolikkaita
1 kpl  ananasrengas

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. (10 min.)
2. Vaahdota kerma.
3. Lisää kermavaahtoon maitorahka, sokeri ja vanilliinisokeri ja sekoita varovasti.
4. Kuumenna appelsiini- ja sitruunamehu kattilassa kiehuvaksi ja lisää sinne puristetut liivatelehdet, sekoita.
5. Kaada mehu-liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen rahka-kermavaahtoseoksen joukkoon.
6. Annostele jälkiruokakulhoihin.
7. Koristele persikalla ja ananaksella.