Marjakiisseli (osanestesuurustaminen)
4 dl vettä
1 dl marjasurvosta tai vahvaa mehua
3 rkl sokeria
2 rkl perunajauhoja
½ dl vettä
1 dl kokonaisia marjoja koristeeksi
- Mittaa vesi, marjasurvos tai mehu ja sokeri kattilaan. Sekoita.
- Kiehuta, kunnes neste kuplii.
- Sekoita perunajauhot ½ dl kylmää vettä pienessä astiassa.
- Nosta kattila liedeltä ja kaada vesi-perunajauhosuurus tasaisena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Nosta kattila takaisin levylle ja kiehauta, kunnes pari kuplaa nousee kiisselin pintaan.
- Älä sekoita.
- Lisää kokonaisia marjoja kiisselin päälle koristeeksi.
- Ripottele pinnalle sokeria kuortumisen estämiseksi.