TARKISTA VIELÄ HYGIENIASÄÄDÖKSET ENNEN OHJELMARUNKOON LISÄÄMISTÄ

Voit yhdistää keitettyjen perunoiden maistelun ja tutkiskelun yllä olevaan opastukseen. Ehkäpä ryhmälle jää kuulemansa paremmin mieleen, jos he samalla käyttävät muitakin aistejaan kuulon lisäksi.

Parhaassa tapauksessa liedellä porisee kattila, jossa on muutamaa eri lajiketta. Näitä voisivat olla esimerkiksi 'Puikula', 'Läpimusta' ja jokin kiinteämaltoinen lajike. Voit pyytää ryhmän jäseniä osallistumaan valmisteleviin työvaiheisiin, kuten keitin- ja pesuveden noutoon, perunoiden pesuun tai polttopuiden hakuun. Vastaavasti jos tiedät, että ryhmän vierailusta tulee kiireinen pyri valmistelemaan perunoiden valmistus mahdollisimman pitkälle.

Tarkoituksena ei ole täyttää vatsoja perunalla, vaan maistella eri lajikkeita ja kiinnittää huomiota niiden erilaisiin ominaisuuksiin: koostumukseen, ulkonäköön ja makuun. Voit arvuutella ryhmäläisiltä kuinka monta eri perunalajiketta maisteltavana on. Pyri herättämään ajatuksia ja keskustelua. Onko jokin lajikkeista paras? Vai maistuvatko kaikki samanlaisilta? Mihin ruokiin ne voisivat sopia?

Kiinnitä huomiota hygieniaan. Tarjoa mahdollisuus käsien pesuun ennen perunoiden maistelua. Mieti valmiiksi mistä ja millä tarjoilet perunat. Tarvitaanko kertakäyttöottimia tai cocktailtikkuja ja lautasia?

Tarvikkeet

• kolmea ominaisuuksiltaan poikkeavaa lajiketta (esim. 'Puikula', 'Läpimusta', 'Siikli')
• keittokattila ja kansi
• kauha
• veitsi perunoiden pilkkomista varten
• vettä, (suolaa)
• tarjoiluastia
• ottimet (esim. cocktailtikut, jos muovivälineet tuntuvat kammottavilta)

Perunoita varataan ryhmän koon mukaan. Mukuloita voi pilkkoa sopiviksi suupaloiksi maistelua varten.