Kerro ryhmälle vielä lopuksi miksi perunapenkit mullataan. Istutettaessahan penkit jäävät melko mataliksi ja on erityisen tärkeää, että mukulat pysyvät penkin sisällä kosteassa mullassa valolta suojassa. Muuten mukulat vihertyvät, joka on merkki kohonneesta glykoalkaloidipitoisuudesta. Yhdisteistä tunnetuin on ihmiselle myrkyllinen solaniini, jota esiintyy perunassa luonnostaan. Normaalisti mullan suojassa kasvaneen perunan solaniinipitoisuus ei ole ihmiselle vaarallinen. Vihreä väri ei ole solaniinin aiheuttama, vaan johtuu lehtivihreän eli klorofyllin muodostumisesta mukulaan. Yhtä kaikki se on hyvä varoitusmerkki myrkkyjen muodostumisesta mukulaan.