Sivukartta Sulje Varoitus: täysi sivukartta on liian suuri – alla on vain osittainen sivukartta. Ravintola- ja catering-alan perustutkinto UUSI Ravitsemuspalvelussa toimiminen 20 osp Lounasruokien valmistus 40 osp Annosruokien valmistus 25 osp Valinnaiset tutkinnon osat Juomien myynti ja tarjoilu 25 osp Kahvilapalvelut 15 osp Kahvilapalvelut 15 osp Kahvilan tuotetuntemus ja hinnoittelu 3 osp Tehtävät Kahvilan koneet ja laitteet 1 osp Tehtävät Kahvilan myynti ja asiakaspalvelu 2 osp Kahvilan hygienia ja omavalvonta 1 osp Tehtävät Näyttö Katu- ja pikaruokapalvelut 10 osp Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 osp À la carte -ruoanvalmistus 30 osp Suurkeittiön ruokatuotanto 25 osp Palvelukeittiön toiminnot 15 osp Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen 15 osp Asiakaspalvelussa toimiminen (paikallinen tutkinnon osa) 5-10 osp Ammattialan työtehtävissä toimiminen 10 osp
