Ammattitaitovaatimukset:

• Työtehtäviin valmistautuminen
• Asiakaspalvelu, tuotteiden myynti ja myynnin rekisteröinti
• Työvuoron päättäminen

Opintojaksot:

• Kahvilan tuotetuntemus ja hinnoittelu 3 osp
• Kahvilan koneet ja laitteet 1 osp
• Kahvilan myynti ja asiakaspalvelu 2 osp
• Kahvilan hygienia ja omavalvonta 1 osp
• Työpaikalla tapahtuva oppiminen 8 osp
• Ammatillinen englanti
• Ammatillinen ruotsi

Ammattitaidon osoittamistavat:


Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa näytössä käytännön työtehtävissä toimimalla kahvilassa yhteistyössä muiden työntekijöiden kanssa.

Hän kunnostaa asiakas-­ ja työtiloja, valmistaa tuotteita ja laittaa niitä esille, myy tuotteita, rekisteröi myyntiä sekä huolehtii asiakas-­ ja työtilojen siisteydestä ja viihtyisyydestä.

Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittua ammattitaitoa ei voida arvioida näytön perusteella, ammattitaidon osoittamista täydennetään yksilöllisesti muilla tavoin.

Opiskelija suorittaa Ruokaviraston virallisen hygieniapassitestin hyväksytysti.

Hygieniaosaamisen arviointia ei voida mukauttaa. Hygieniaosaamisen ammattitaitovaatimuksesta ei voida poiketa.

Lisäksi opiskelija suorittaa työelämän edellyttämät luvat ja pätevyydet, jotka ovat välttämättömiä ammattitaitovaatimuksissa edellytetyn osaamisen osoittamiseksi.