Jälkiruokia
Amerikkalaiset pannukakut
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
½ tl suolaa
4 dl maitoa
1 kananmuna
2 rkl öljyä
Tarjoa lisäksi vaahterasiirappia, siirappia tai juoksevaa hunajaa.
1. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola keskenään kulhossa. Lisää maito, kananmuna ja öljy, sekoita kierrevatkaimella tasaiseksi.
2. Kuumenna pinnoitettu ohukaispannu. Annostele taikinaa pannulle. Käännä pannukakku siinä vaiheessa, kun sen pinta kuplii ja paista toinen puoli.
3. Tarjoa pannukakut amerikkalaiseen tapaan vaahterasiirapin kanssa. Suomalaiseen tapaan lisänä voi olla siirappia tai juoksevaa hunajaa.
2 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
½ tl suolaa
4 dl maitoa
1 kananmuna
2 rkl öljyä
Tarjoa lisäksi vaahterasiirappia, siirappia tai juoksevaa hunajaa.
1. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola keskenään kulhossa. Lisää maito, kananmuna ja öljy, sekoita kierrevatkaimella tasaiseksi.
2. Kuumenna pinnoitettu ohukaispannu. Annostele taikinaa pannulle. Käännä pannukakku siinä vaiheessa, kun sen pinta kuplii ja paista toinen puoli.
3. Tarjoa pannukakut amerikkalaiseen tapaan vaahterasiirapin kanssa. Suomalaiseen tapaan lisänä voi olla siirappia tai juoksevaa hunajaa.
Uunibanaanit
Uunibanaanit
2 banaania (mielellään mahdollisimman raakoja)
½ dl fariinisokeria tai ½ dl siirappia
ripaus inkivääriä ja kanelia
kookoshiutaleita
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Voitele uunivuoka tai vuoraa se hyvin leivinpaperilla.
3. Kuori banaanit ja jaa ne pitkittäin kahtia.
4. Laita banaanit voideltuun uunivuokaan tai leivinpaperin päälle.
5. Ripottele päälle fariinisokeria (tai valuta päälle siirappia), ripottele pinnalle kanelia ja inkivääriä.
6. Levitä lopuksi pinnalle kookoshiutaleita.
7. Paista uunissa n. 15 minuuttia.
8. Tarjoile banaanit vaniljajäätelön kanssa.
2 banaania (mielellään mahdollisimman raakoja)
½ dl fariinisokeria tai ½ dl siirappia
ripaus inkivääriä ja kanelia
kookoshiutaleita
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Voitele uunivuoka tai vuoraa se hyvin leivinpaperilla.
3. Kuori banaanit ja jaa ne pitkittäin kahtia.
4. Laita banaanit voideltuun uunivuokaan tai leivinpaperin päälle.
5. Ripottele päälle fariinisokeria (tai valuta päälle siirappia), ripottele pinnalle kanelia ja inkivääriä.
6. Levitä lopuksi pinnalle kookoshiutaleita.
7. Paista uunissa n. 15 minuuttia.
8. Tarjoile banaanit vaniljajäätelön kanssa.
Suklaavaahto, mousse au chocolat
2 liivatelehteä
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1/2 dl maitoa tai kahvia (mikäli haluat mokan makua)
50 g taloussuklaata
1 dl kermaa vatkattuna
1. Pane liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen
2. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi, vatkaa kerma vaahdoksi (eri kulhossa)
3. Kiehauta maito/kahvi, lisää suklaapalat sekoitellen. Lisää puserretut liivatteet joukkoon
4. Lisää liivateseos munavaahtoon ohuena nauhana kaataen samalla hyvin vatkaten
5. Lisää kermavaahto varovasti sekoittaen
6. Annostele kulhoihin ja vie kylmään hyytymään.
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1/2 dl maitoa tai kahvia (mikäli haluat mokan makua)
50 g taloussuklaata
1 dl kermaa vatkattuna
1. Pane liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen
2. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi, vatkaa kerma vaahdoksi (eri kulhossa)
3. Kiehauta maito/kahvi, lisää suklaapalat sekoitellen. Lisää puserretut liivatteet joukkoon
4. Lisää liivateseos munavaahtoon ohuena nauhana kaataen samalla hyvin vatkaten
5. Lisää kermavaahto varovasti sekoittaen
6. Annostele kulhoihin ja vie kylmään hyytymään.
Omenapannari
4 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1-2 munaa
1/2 tl suolaa
1/4 dl sokeria
1/2 tl vanilliinisokeria
1/4 dl öljyä
1 omena raasteena tai viipaleina
pinnalle kanelia ja vähän sokeria
Sekoita maitoon munat, jauhot ja muut ainekset. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Levitä omenaraaste (raasteen voi sekoittaa myös taikinaan) tai omenaviipaleet pannarin pinnalle ja viimeistele pannari ripottelemalla kanelia ja vähän sokeria
Paista pannari 225 asteisessa uunissa keskitasossa 25 - 30 min. Anna jäähtyä hetkinen ja leikkaa halutun kokoisiksi paloiksi. Tarjoa omenapannari sellaisenaan tai jollakin hillolla höystettynä.
2 dl vehnäjauhoja
1-2 munaa
1/2 tl suolaa
1/4 dl sokeria
1/2 tl vanilliinisokeria
1/4 dl öljyä
1 omena raasteena tai viipaleina
pinnalle kanelia ja vähän sokeria
Sekoita maitoon munat, jauhot ja muut ainekset. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Levitä omenaraaste (raasteen voi sekoittaa myös taikinaan) tai omenaviipaleet pannarin pinnalle ja viimeistele pannari ripottelemalla kanelia ja vähän sokeria
Paista pannari 225 asteisessa uunissa keskitasossa 25 - 30 min. Anna jäähtyä hetkinen ja leikkaa halutun kokoisiksi paloiksi. Tarjoa omenapannari sellaisenaan tai jollakin hillolla höystettynä.
Maidoton smoothie
Ainekset (4 annosta)
1 banaani
1-2 persikkalohkoa
1 dl marjoja
(2 rkl cashewpähkinöitä tms.)
1rkl hunajaa tai sokeria
2 dl kaurajogurttia
3-4 dl kaura- tai soijamaitoa
Valmistus:
• Kuori ja paloittele hedelmät, laita kaikki ainekset tehosekoitinkannuun ja vatkaa juoma pehmeän kuohkeaksi. Annostele laseihin.
• Voit valmistaa smoothien myös kulhossa sauvasekoittimella vatkaten.
1 banaani
1-2 persikkalohkoa
1 dl marjoja
(2 rkl cashewpähkinöitä tms.)
1rkl hunajaa tai sokeria
2 dl kaurajogurttia
3-4 dl kaura- tai soijamaitoa
Valmistus:
• Kuori ja paloittele hedelmät, laita kaikki ainekset tehosekoitinkannuun ja vatkaa juoma pehmeän kuohkeaksi. Annostele laseihin.
• Voit valmistaa smoothien myös kulhossa sauvasekoittimella vatkaten.
Kerroskiisseli
Vaniljakiisseli
6 dl maitoa
½ dl sokeria
3/4 dl maissitärkkelystä
1 tl vaniliinisokeria
Sekoita pinnoitetussa kattilassa kylmä maito, maissitärkkelys ja sokeri.
Sekoita muovisella kierrevatkaimella.
Kuumenna seosta pohjaa myöten koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.
Jäähdytä kiisseli annosmaljoissa kelmun alla, ettei tule kuorta.
Mehukiisseli
4 dl valmista mehua ( 1 dl punaista mehua ja 3 dl vettä)
2 rkl perunajauhoja
Mittaa kattilaan mehu ja perunajauhot. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
(Lisää marjoja esim. 1/2 dl vattuja)
Kaada kiisseli jälkiruokamaljoihin vaniljakiisselin päälle. Koristele marjoilla.
Tiramisu
Tiramisu-annokset - klikkaa kuva
4 annosta
Pohja:
8 savoiardi-keksiä
Kostutukseen:
1 dl vahvaa kahvia
1 rkl appelsiinin mehua
1 tl sokeria
Täyte:
1 dl vispikermaa
1/2 dl maitorahkaa
1/2 dl maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl tomusokeria
Pinnalle:
kaakaojauhetta
4 annosta
Pohja:
8 savoiardi-keksiä
Kostutukseen:
1 dl vahvaa kahvia
1 rkl appelsiinin mehua
1 tl sokeria
Täyte:
1 dl vispikermaa
1/2 dl maitorahkaa
1/2 dl maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl tomusokeria
Pinnalle:
kaakaojauhetta
1. Valmista aluksi vahva kahvi ja mausta se sokerilla ja appelsiinin mehulla. Jäähdytä.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä täytteen aineet ja sekoita. Tarkista maku.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä täytteen aineet ja sekoita. Tarkista maku.
3. Kostuta keksit leivinpaperin päällä.
4. Asettele puolet kekseistä haluamaasi muotoon tarjoilulautaselle. Levitä keksien päälle puolet täytteestä. Lisää toinen kerros keksejä ja täytettä.
4. Asettele puolet kekseistä haluamaasi muotoon tarjoilulautaselle. Levitä keksien päälle puolet täytteestä. Lisää toinen kerros keksejä ja täytettä.
5. Siivilöi tiramisun päälle kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.
Pannacotta
Valkosuklaa-pannacotta - klikkaa kuva
4 annosta
2 liivatelehteä
75 g valkosuklaata
2 dl maitoa
2 dl kuohukermaa
2 rkl hienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
koristeeksi:
1 dl mustikoita
1 dl vadelmia
muutama mansikka
• Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viitisen minuuttia.
• Kuumenna maito ja kerma pinnoitetussa kattilassa, lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa ja sokerit, sekoita tasaiseksi.
• Puserra liivatelehdistä vesi ja liuota ne lämpimään kermaseokseen.
• Jaa seos laseihin, laita kylmään hyytymään.
• Valmistele marjat juuri ennen tarjoilua. Jaa marjaseos annosten päälle.
Maailman paras pannukakku
4 annosta | 30min
Raaka-aineet
| 2 dl | vehnäjauhoja | |
| ½ dl | sokeria | |
| ½ tl | leivinjauhetta | |
| ½tl | suolaa | |
| ½ tl | vaniljasokeria | |
| 4 dl | maitoa | |
| 1 | kananmuna | |
| 50 g / ½ dl | sulatettua margariinia |
Banaaniletut
gluteeniton, maidoton
1 banaani
1 kananmuna
1/2 tl leivinjauhetta
1. Muussa banaani ja sekoita joukkoon muut aineet.
2. Lisää pannulle vähän rasvaa.
3. Paista paisitinpannulla kauniin ruskeiksi letuiksi
1 banaani
1 kananmuna
1/2 tl leivinjauhetta
1. Muussa banaani ja sekoita joukkoon muut aineet.
2. Lisää pannulle vähän rasvaa.
3. Paista paisitinpannulla kauniin ruskeiksi letuiksi
Rahkaletut
1 prk rahkaa
1 kananmuna
1/2 dl vehnäjauhoja
1. Sekoita aineet tasaiseksi kulhossa.
2. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen juoksevaa margariinia.
3. Laita taikinaa keittokauhalla ja paista letut kullanruskeiksi molemmin puolin.
Tarjoa hillon kanssa.
1 kananmuna
1/2 dl vehnäjauhoja
1. Sekoita aineet tasaiseksi kulhossa.
2. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen juoksevaa margariinia.
3. Laita taikinaa keittokauhalla ja paista letut kullanruskeiksi molemmin puolin.
Tarjoa hillon kanssa.
Marja- / hedelmäkiisseli
Marjakiisseli / hedelmäkiisseli
5 dl laimennettua mehua (= 1,5 dl marjamehua/appelsiinimehua ja 3,5 dl kylmää vettä)
(1 rkl sokeria)
2,5 rkl perunajauhoja
2 dl marjoja tai paloiteltuja hedelmiä (banaania, kiiviä yms.)
1. Mittaa kattilaan mehu ja perunajauhot. Sekoita tasaiseksi.
2. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
3. Lisää marjat tai pilkotut hedelmät.
4. Kaada kiisseli jälkiruokamaljoihin. Ripottele päälle hieman sokeria.
5. Koristele halutessasi marjoilla.
5 dl laimennettua mehua (= 1,5 dl marjamehua/appelsiinimehua ja 3,5 dl kylmää vettä)
(1 rkl sokeria)
2,5 rkl perunajauhoja
2 dl marjoja tai paloiteltuja hedelmiä (banaania, kiiviä yms.)
1. Mittaa kattilaan mehu ja perunajauhot. Sekoita tasaiseksi.
2. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
3. Lisää marjat tai pilkotut hedelmät.
4. Kaada kiisseli jälkiruokamaljoihin. Ripottele päälle hieman sokeria.
5. Koristele halutessasi marjoilla.
Helppo pannacotta
Pannacotta (Italia)
Helppo ja herkullinen pannacotta ilman liivatetta! Tarjoa jälkiruoka esim. tuoreiden marjojen kera.
Ainekset:
1 1/2 dl kermaa
1 1/2 dl kevytmaitoa
3/4 dl hyytelösokeria
1 tl vaniliinisokeria
Tarjoiluun : marjoja, hedelmiä tai marjakastiketta
Sekoita maito, kerma ja sokerit kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä puoli minuuttia. Jäähdytä kattilassa kylmässsä vedessä sekoittaen koko ajan. Kaada seos jälkiruoka-astioihin. Hyydytä jääkaapissa.
Tarjoa pannacotta marjojen, marjakastikkeen tai hedelmäpalojen kanssa.
Voit halutessasi maustaa pannacotan myös 1 rkl kaakaojauhetta tai 1 tl pikakahvijauhetta vaniljasokerin sijaan.
Vatkattu marjapuuro
5 dl kylmää vettä
1 dl puolukoita tai viinimarjoja
1/2 dl sokeria
3/4 dl mannaryynejä
ripaus suolaa
Mittaa marjat ja vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua 5 minuuttia.
Lisää mannasuurimot hiljalleen vatkaten kiehuvaan marjaseokseen.
Anna puuron hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
Lisää sokeri ja suola, sekoita hyvin.
Jäähdytä puuro ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.
1 dl puolukoita tai viinimarjoja
1/2 dl sokeria
3/4 dl mannaryynejä
ripaus suolaa
Mittaa marjat ja vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua 5 minuuttia.
Lisää mannasuurimot hiljalleen vatkaten kiehuvaan marjaseokseen.
Anna puuron hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
Lisää sokeri ja suola, sekoita hyvin.
Jäähdytä puuro ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.