Vaniljakiisseli
6 dl maitoa
½ dl sokeria
3/4 dl maissitärkkelystä
1 tl vaniliinisokeria

Sekoita pinnoitetussa kattilassa kylmä maito, maissitärkkelys ja sokeri.
Sekoita muovisella kierrevatkaimella.
Kuumenna seosta pohjaa myöten koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.
Jäähdytä kiisseli annosmaljoissa kelmun alla, ettei tule kuorta.

Mehukiisseli
4 dl valmista mehua ( 1 dl punaista mehua ja 3 dl vettä)
2 rkl perunajauhoja

Mittaa kattilaan mehu ja perunajauhot. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
(Lisää marjoja esim. 1/2 dl vattuja)
Kaada kiisseli jälkiruokamaljoihin vaniljakiisselin päälle. Koristele marjoilla.