TAVOITTEET:

Opiskelija osaa

• ohjata lasta riittävään, monipuoliseen ja terveyttä edistävään ruokailuun huomioiden ravitsemussuositukset, erityisruokavaliot, uskonnolliset ja eettiset ruokavaliot sekä suun terveyden perustellen toimintaansa 

• ohjata ruokailutavoissa ja ruokakulttuureihin tutustumisessa monipuolisesti ja perustellen toimintaansa 

• tunnistaa lapsen varhaisen tuen tarpeita ja toimii työyksikön ohjeiden mukaan 
  
  

SISÄLTÖ:

• Varhaiskasvatuksen ruokailusuositukset

• Keliakia

• Laktoosi-intoleranssi

• Diabetes

• Kasvisruokavaliot

• Ruoka-aineallergiat

 

ARVIOINTI:

Ammattiosaamisen näyttö: tiedon soveltaminen käytännössä

Teoriatiedon osaaminen: Koe tai arvioitavat tehtävät

Jatkuva näyttö

TUNTISUUNNITELMA

 

⸮⸮LAKHO 2.pdf??

ORIENTOIVA TEHTÄVÄ-> PADLET: TERVEELLINEN RUOKAVALIO

MIKSI LAPSEN RUOKAKASVATUS ON TÄRKEÄ?

Kansantauteihin liittyvat haitalliset elintavat alkavat muokkautua jo varhaislapsuudessa

(Simell ym. 2000). Diabetes, allergiat ja lihavuus ovat suomalaislasten ajankohtaisimpia ravitsemukseen

kytkeytyvia terveysongelmia. Pysyvä ruokakäyttäytyminen ja -valinnat kehittyvät

usein jo lapsuusiässä (Mikkila ym. 2004, 2005). Lasten lihavuus on kasvava ongelma, joka pyrkii

jatkumaan aikuisuuteen ja joka saattaa ennustaa lihavuuteen liittyvien sairauksien yleistymistä.

Imetyksen lyhyella kestolla, fyysisella liikkumattomuudella, lihavuudella ja suosituksista poikkeavalla

ruokavaliolla on taipumus kasautua alimpiin sosioekonomisiin ryhmiin. Tietoa pienten lasten

ravitsemuksesta tarvitaan kansanterveysohjelmien suunnittelua ja toteutusta varten. Lisaksi

tietoa voidaan hyodyntaa suoraan lastenneuvoloiden ravitsemusneuvonnassa ja ravitsemuksen

riskiryhmien tunnistamisessa. Vanhemmilla on suuri merkitys lapsen ruokakayttaytymisen

ohjaamisessa ja lihavuuden ehkäisyssä. Vanhemmat tarvitsevat käytännonläheistä, tutkittuun

tietoon perustuvaa ohjausta lapsen ja koko perheen terveellisen ravitsemuksen edistamiseksi.

lähde: LAPSEN RUOKAVALIO ENNEN KOULUIKÄÄ