Osataan toimia vuorovaikutuksessa asiakkaan kanssa ravitsemusohjauksellisissa tilanteissa. Huomioidaan esimerkiksi henkilökohtaiset makumieltymykset, tottumukset ja elämänhistoria.
Ohjaustilanteessa huomioidaan esteettisyys ja itsenäisen syömisen tukeminen. Esimerkiksi tarvittavien apuvälineiden käyttö ruoanvalmistuksessa, ruokailussa jne)
Osataan käyttää ravitsemusohjaukseen suunniteltuja materiaaleja asiakkaan osallisuuden edistämisessä (esim. Geryn sivut, Aivomatkalaukku)
Toiminnan perustana ikäihmisten ravitsemusuositukset (laatusuositus)
Osataan toteuttaa yksilö/ryhmänohjausta
Osataan tehdä ravitsemustilan arvioinnin pohjalta ravitsemukseen liittyvä toiminnallinen ohjaustuokio ja tiedostetaan mikä merkitys tällä on asiakkaan toimintakykyyn (esimerkiksi proteiinin lisääminen ruokavalioon, riittävä energian tarve)
