7 dl vettä
3 dl marjoja
½ dl sokeria
1 1/4 dl mannaryynejä
½ tl suolaa

1. Mittaa marjat ja vesi kattilaan, keitä 10 minuuttia.
2. Lisää mannasuurimot hiljalleen vatkaten kiehuvaan marjaseokseen.
3. Anna puuron hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen.
4. Lisää sokeri, suola ja sekoita.
5. Jäähdytä puuro ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Marjoina voi käyttää puolukkaa, mansikkaa ja raparperia, mustikoita, herukoita ja omena-mansikka-raparperia.