Jälkiruokapuurot ovat hyviä välipaloja. Jälkiruokapuuroissa voi käyttää erilaisia mehuja, marjoja, marjasurvoksia tuoreita ja pakastettuja marjoja ja hedelmiä.
1 l vettä
4 omenaa
3 dl riisihiutaleita
½ dl sokeria
½ tl suolaa

1. Kuori ja paloittele omenat.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää omenanpalat, riisihiutaleet, sokeri ja keitä n. 10 min.
3. Laita levy pois päältä ja hauduta puuro kypsäksi.
4. Mausta suolalla.