Marjat ja hedelmät
Hedelmistä ja marjoissa on runsaasti vitamiineja
Marjat ja hedelmät sopivat syötäväksi sellaisenaan välipaloina tai erilaisissa jälkiruoissa.
Lähes kaikki hedelmät tuodaan Suomeen ulkomailta. Kotimaista omenaa on saatavilla kaupoista ja toreilta syksystä jouluun. Hedelmien saatavuus ja hinnat vaihtelevat sesonkien mukaan.
Kotimainen omena on hyvä esimerkki hedelmästä, jota ei tarvitse kuoria ennen syöntiä. Pesu omenalle riittää. Ulkomailta tuotavien hedelmien kuoret sisältävät säilöntä- ja torjunta-aineita. Vaikka kuorissa on eniten C-vitamiinia, ne on kuitenkin syytä poistaa.
Säilytys
Tuoreet marjat säilyvät jääkaapissa pari päivää. Hedelmiä ei kannata ostaa suuria määriä varastoon, koska hedelmiä on aina saatavissa tuoreina. Hedelmiä säilytetään viileäkaapissa, paitsi banaani tummuu kylmässä. Omenoita säilytetään mielellään erillään muista, koska ne erittävät etyleeniä, joka edesauttaa muiden kasvisten ja hedelmien kypsymistä. Hedelmiä on saatavilla eri tavalla kuivattuina ja säilöttyinä.