Kurssilla keskitytään seuraaviin teemoihin: 
- Säilöntä
- Kasvisruokavaliot
- Tulevaisuuden ruokatrendit
- Kansainvälinen ruokakulttuuri
- Oman talouden hallinta


Arviointi: 
Kurssilla tehdään jatkuvaa arviointia (esim. Wilma-merkinnät ja opettajan antama suullinen palaute). Kurssin arvioitavia suorituksia ovat kertausmoniste, ryhmätyö kansainvälisistä aterioista sekä omaan kotiin -parityö. Itsearviointia ja vertaisarviointia tehdään jatkuvasti kotitaloustöiden onnistumisesta. 

Lukuvuoden päättyessä numeroarviointi.