Orgaanisten yhdisteidein fysikaaliset ominaisuudet
Orgaanisten yhdisteiden molekyylien välillä voi olla heikkoja sidoksia, joita voivat olla
1. Hiilivedyt
2. Alkoholit ja fenolit
3. Karboksyylihapot
4. Aldehydit, ketonit, esterit ja eetterit
5. Amiinit
- dispersiovoimia poolittomien molekyylien välillä
- dipoli-dipoli sidoksia dipoli- tai poolisten molekyylien välille
- vetysidos, joka on vahvin dipoli-dipolisidoksista (erikoistapaus)
1. Hiilivedyt
- Hiili- ja vetyatomien välinen elektronegatiivisuusero on pieni, 0.4, joten kovalenttinen sidos on hieman poolinen. Molekyyli on kuitenkin symmetrinen, joten hiilivedyt ovat poolittomia eli molekyylien välille muodostuu erittäin heikkoja dispersiovoimia.
- hiilivedyt liukenevat veteen (vetysidoksia vesimolekyylien välillä) huonosti
- pooliton liukenee huonosti pooliseen
- kiehumis- ja sulamispisteet ovat alhaiset, mutta kasvavat hiiliketjun pituuden kasvaessa
- hiilivedyt liukenevat veteen (vetysidoksia vesimolekyylien välillä) huonosti
2. Alkoholit ja fenolit
- Molemmissa on hydroksyyliryhmä -OH, joka on hyvin poolinen
- johtuu elektronegatiivisesta hapesta
- -OH -ryhmän happeen muodostuu negat. osittaisvaraus ja vetypäähän posit. osittaisvaraus
- Alkoholeilla on korkeamman sulamis- ja kiehumispisteet kuin yhtä monta hiiliatomia sisältävillä alkaaneilla.
- Alkoholit, joilla on lyhyt hiilivetyketju, liukenevat hyvin veteen
- poolinen liukenee pooliseen
3. Karboksyylihapot
- karboksyyliryhmä -COOH on hyvin poolinen, koska siinä on karbonyyliryhmä -CO- ja hydroksyyliryhmä -OH
- pienimolekyyliset karboksyylihapot liukenevat hyvin veteen
- vetysidoksia muodostuu karboksyyliryhmän ja vesimolekyylien välille
4. Aldehydit, ketonit, esterit ja eetterit
- funktionaaliset ryhmät -CO- , R-COO-R' ja R-O-R' ovat poolisia johtuen elektronegatiivisesta hapesta
- eivät muodosta vetysidoksia, koska happi ei ole sitoutunut vetyatomiin
- muodostavat dipoli-dipoli -sidoksia, joten niillä on korkeammat kiehumis- ja sulamispisteet kuin alkaaneilla
- pienimolekyyliset aldehydit ja ketonit liukenevat hyvin veteen
5. Amiinit
- sisältävät typpeä, joka on hiiltä elektronegatiivisempi, joten molekyyleihin muodostuu pysyviä osittaisvarauksia
- muodostavat dipoli-dipoli -sidoksia
- pienimolekyyliset amiinit liukenevat hyvin veteen
