Taatelimuffinit

1 pkt taateleita
3 dl vettä tai kahvia tai puolet ja puolet
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g margariinia
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Keitä kattilassa taatelit, vesi ja sokeri tahmeaksi seokseksi.
  3. Sekoita margariini kuumaan taateliseokseen. Anna jäähtyä.
  4. Sekoita kananmunat yksitellen taateli-margariini sekokseen.
  5. Lisää jauho-kohotusaineseos taikinaan.
  6. Kaada taikina voideltuun muffininivuokiin
  7. Paista noin 20 min