:rightEsterit ovat hyväntuoksuisia, pienimolekyylisiä yhdisteitä Niillä on alhainen kiehumispiste, joten ne ovat myös helposti haihtuvia. Esterien funktionaalinen ryhmä on -COO. Esterit ovat luonnossa yleisiä ja monien hedelmien ja marjojen tuoksu johtuukin niiden sisältämistä estereistä. Laboratoriossa valmistettuja estereitä käytetään esim. hajuvesissä ja elintarvikkeiden lisäaineina.