Riittävä ravinto on ehkä tärkein edellytys elämälle kaikissa sen muodoissa. Erityisesti ihmiselämälle ruoka on tärkeä asia: jotta jaksamme olla osa yhteiskuntaa, niin meidän on syötävä saadaksemme energiaa.

Nykyään syöminen on helpompaa kuin koskaan ennen. Ruokakauppojen hyllyt ovat pullollaan kymmeniä tuhansia erilaisia elintarvikkeita ja kaupungit ovat täynnä ravintoloita. Ennen ruokakauppojen yleistymistä viime vuosisadan puolivälin jälkeen syötiin sitä, mitä syötävänä oli. Jos syötävää ei ollut, niin nähtiin nälkää tai käytettiin mielikuvitusta ravinnon saamiseksi (esimerkiksi pettu).

Ravintoa tuotetaan valtavia määriä, enemmän kuin koskaan ennen. Ja silti sitä ei riitä kaikille, vaan eri puolilla maailmaa nähdään nälkää. Toisaalla taas sairastutaan, kun ruokaa syödään liikaa. Ravinnontuotanto on niin massiivista, että sillä on oma vaikutuksensa myös ilmaston lämpenemiseen sekä maaperään ja vesistöihin.

On tärkeää miettiä, että mitä syömme. Jokapäiväiset valintamme eivät vaikuta pelkästään omaan terveyteemme, vaan koko maapallon hyvinvointiin. Kestävillä valinnoilla saamme luotua itsellemme terveen kehon lisäksi puhtaan omantunnon.
Länsimaisen ruokakulttuurin "ruokaympyrän" täyttävä annos. Kuinka monta terveellistä komponenttia löydät kuvasta?