Taikina:
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
100 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
3 omenaa
½ dl sokeria
1 tl kanelia

1. Voitele piirakkavuoka.
2. Kuori ja lohko omenat.
3. Sulata margariini tai voi.
4. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (8-testi).
5. Lisää sulatettu rasva, vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Levitä puolet taikinasta piirakkavuoan pohjalle.
7. Lado kuoritut ja lohkotut omenat taikinan päälle.
8. Ripottele omenoiden pinnalle sokeri ja kaneli.
9. Levitä loppu taikina päälle.
10. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.