Leipämuottia käytettiin reikäleipien ja rieskojen leivonnassa. Muotti nopeutti leipien leivontaa. Toinen leipuri kaulitsi taikinaa ja toinen paineli muotilla leipiä. Leivistä tuli saman kokoisia ja ne olivat esteettisesti kaunniita leipäorrella kuivatettaessa.