Rievä (tarkoittaa tuoretta) on happamaton ja paksu reiätön limppu, joka valmistettiin alun perin ohrapitoisesta sekajauhotaikinasta. Rievä on tunnettu mm. Hämeessä ja Satakunnassa. Rievä on valittu aikoinaan Tampereen perinneruoaksi.

½ l maitoa, piimää tai vettä
1 pala hiivaa
½ rkl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
1 l hiivaleipäjauhoja

1. Lämmitä maito, piimä tai vesi kädenlämpöiseksi.
2. Lisää hiiva ja suola.
3. Lisää kaurahiutaleet ja sekoita hyvin.
4. Alusta taikina jauhoilla, jätä taikina hieman pehmeäksi.
5. Leivo taikinasta kaksi pyöreää leipää ja taputtele litteäksi.
6. Kohota rievät.
7. Pistele haarukalla tai pistelimellä ja paista rievät 200 ^oC:n lämpötilassa vaalean ruskeiksi.