2½ dl maitoa
1 tl kuminaa
1/4 palaa hiivaa
4½ dl grahamjauhoja
2½ dl ruisjauhoja
2 tl hunajaa/siirappia
1 tl suolaa

1. Murskaa kuminansiemenet morttelissa.
2. Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen.
3. Sekoita loput aineet taikinaan ja vaivaa taikina tasaiseksi. Taikina saa olla hieman löysää.
4. Anna taikinan kohota 30 minuuttia.
5. Leikkaa levystä pyöreitä leipiä isolla juomalasilla tai pienellä lautasella. Pistele leivät haarukalla.
6. Kohota leipiä 20 minuuttia.
7. Paista leipiä noin 5–10 minuuttia.