Kuminanäkkäri
2½ dl maitoa
1 tl kuminaa
1/4 palaa hiivaa
4½ dl grahamjauhoja
2½ dl ruisjauhoja
2 tl hunajaa/siirappia
1 tl suolaa
1 tl kuminaa
1/4 palaa hiivaa
4½ dl grahamjauhoja
2½ dl ruisjauhoja
2 tl hunajaa/siirappia
1 tl suolaa
- Murskaa kuminansiemenet morttelissa.
- Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen.
- Sekoita loput aineet taikinaan ja vaivaa taikina tasaiseksi. Taikina saa olla hieman löysää.
- Anna taikinan kohota 30 minuuttia.
- Leikkaa levystä pyöreitä leipiä isolla juomalasilla tai pienellä lautasella. Pistele leivät haarukalla.
- Kohota leipiä 20 minuuttia.
- Paista leipiä noin 5–10 minuuttia.