Lajikkeiden vertailua tutkien:
Opettaja valitsee 4 perunalajiketta, joiden nimiä ei kerrota etukäteen (numeroidaan); yksi lajikkeista kiinteä, loput kolme jauhoisia perunasoseeseen sopivia.
Oppilaat valitsevat perunat. Ottavat ylös numeron. Valmistavat perunasoseen.
Lopuksi vertailua:
1. Perunan kypsymisaika?
2. Perunan soseutuvuus, soseutui nopeasti vaati pitkää soseuttamista?
3. Perunasoseen sileys, paakkuisuus, sitkeys, liisterimäisyys?
4. Pesunasoseen maku?
5. Mikä perunalajike soseutui parhaiten?
Lopuksi paljastetaan lajikkeiden nimet .
Selvitä lajikkeiden alkuperä ( missä jalostettu, mitkä lajikkeet risteytetty ja mistä maasta maatiaisperuna kotoisin)