Tehtäviä

Perunan historia ja uniikki Puikula

Tunnin kulku
  1. Lapin perinneruoka-aterian valmistus
  2. Ryhmätyöt (1-4) Puikula-perunasta ja perunan historiasta
  3. Tehtävä kaikille: Kansainvälinen gastronomia
  4. Ruoan valmistus ja tehtävien teko
  5. Tehtävien esitykset
  6. Ruokailu

Oppimiskokonaisuuden "Perunan historiaa ja uniikki Puikula" on suunnitellut ja testannut: kotitalouden lehtori Riitta Sarvilinna, Keskuskoulu, Forssa.

Ryhmätyö1 "Mistä peruna on kotoisin?"

1. Tee tarina perunasta käyttäen annettuja sanoja:
-Andien vuoristo
-intiaaniväestö
-espanjalaiset löytöretkeilijät
-Ruotsi-Suomi
-Upsalan kasvitieteellinen puutarha
-herraskartanot Etelä- ja Lounais-Suomessa
-Fagervikin kartano, Inkoo
-Asikkalan kappalainen Axel Laurell
-Pommerin sota (1757-1762); sotamiehet

2. Tee selostus perunalajike-esityksen diaan numero 1

Tietolähde Geenivaraopissa:Perunan historia

Ryhmätyö 2 "Maatiaisperunoiden nimet ja Puikula"

Kerro seuraavista asioista ja havainnollista tarinaasi dioilla 3,4 (Perunalajike-esitys)

  • Miten maatiaisperunat ovat saaneet nimensä? Kerro nimiesimerkkejä.
  • Mitä Puikulaperunan nimi kuvastaa?
  • Millainen se on maultaan? Millainen Puikulaperuna ominaisuuksiltaan, onko lajike kiinteä vai jauhoinen?

Tietolähteet Geenivaraopissa:
Perunalajikkeita

Ryhmätyö 4 "Euroopan Unionin nimisuojajärjestelmä"

Selvitä
1. Mitä nimisuoja tarkoittaa?
2. Mitä yhteistä on seuraavilla elintarvikkeilla:
- Puikula-peruna
- Lemin Kalakukko
- Parman kinkku
- Feta-juusto

3. Anna esimerkkejä muista elintarvikkeista, joilla on nimisuoja.
4. Valmistaudu esittelemään nimisuoja-asia käyttämällä apunasi diaa 5 (Peruna-lajike-esittelyt)

Tietolähde:
Wikipedia: Euroopan unionin nimisuojajärjestelmä elintarvikkeille



Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä