Mukulaltaan pitkänomaisen, sileän ja matalasilmäisen lajikkeen alkuperä johtaa luultavasti Saksaan. Muita hyviä tuntomerkkejä ovat hieman venynyt rönsypää ja sinertävä kuoren väri mallon ollessa kuitenkin täysin valkoinen. Lajike kasvattaa korkean ja harvan kasvuston ja tekee runsaasti pieniä valkoisia kukkia. Melko myöhäinen peruna on jauhoinen ja sopii siis hyvin uuniruokiin. 'Vuokatin Musta' on lehtiruton ja Y-viruksen altis.

Tunnetaan myös nimillä 'Jutkula', 'Jutkula Punainen', 'Tysk Blå', 'Jäämeren Sininen', 'Punainen Puikula', 'Kokko' ja 'Ellakka'.