Gluteeniton pizza

Pohja:
1 dl vettä
1/2 tl psylliumjauhetta
1/4 tl suolaa
2 rkl öljyä
1½ tl kuivahiivaa
n. 1 1/2 dl gluteenitonta jauhoa

Tomaattikastike:
1 dl tomaattimurskaa
1 rkl tomaattisosetta
1 tl sokeria
1 tl pitsamaustetta
(chili, tabasco, mustapippuri, basilika, valkosipuli...)

- Keitä kastikkeen ainekset pinnoitetussa kattilassa puuhaarukalla sekoittaen n. 5 min

Valmistusohjeet:

- Laita psylliumjauhe veteen kulhoon ja anna turvota n. 10 min. Valmista tomaattikastike odottaessa.
- Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon.
- Lisää suola, öljy ja jauhot kulhoon puuhaarukalla sekoittaen.
- Kaada taikina kaapimen avulla leivinpaperille, johon olet levittänyt vähän gluteenitonta jauhoa.
- Taputtele tai kaulitse pyöreä pitsapohja.
- Levitä valmistamasi tomaattikastike pohjan päälle ja täytä valitsemillasi täytteillä. Lopuksi pinnalle juustoraastetta ja pitsamaustetta.
- Paista 225 n. 15 min.