Ainesosien erottaminen
Erotusmenetelmiä
Suodatus
kiinteä aine erotetaan nesteestä suodatinpaperilla ja suppilolla (esim. tee ja kahvijauheen erottaminen juomasta)
Uuttaminen
liuottimeen liukenevien aineiden erottaminen kiinteästä tai nestemäisestä seoksesta (esim. kahvin ja teen aromien liukeneminen)
Haihdutus, kiteytys
liuennut aine kiteytyy, kun liuottimen määrää vähennetään tai lämpötilaa lasketaan
Tislaus
erottuminen perustuu aineiden erilaisiin kiehumispisteisiin, nestemäinen aine erotetaan seoksesta höyrystämällä se ensin kaasuksi ja tiivistämällä takaisin nesteeksi
Linkous (sentrifugointi)
erottuminen perustuu aineiden erilaisiin tiheyksiin ts. painavat aineet painuvat pohjalle, kevyet nousevat pinnalle (esim. hiekka veden pohjalle ja öljy pinnalle)
Kromatografia
kaasujen/nesteiden eri ainesosat (komponentit) kulkeutuvat eri nopeudella tavallisesti kiinteässä täyteaineessa (esim. paperikromatografia)
Sublimointi
kiinteä seosta kuumennetaan, kunnes jokin aine kaasuuntuu ja jäähdytetään takaisin kiinteäksi aineeksi (härmistys)