Millä perusteella valitset ruokasi?

Sata vuotta sitten ruoan valintaan vaikutti vahvasti saatavuus ja hinta. Tänä päivänä ruoan valintaan vaikuttavat lukuiset muutkin tekijät kuten mainonta, kulttuurit, kokeilunhalu, muodit jne.

Käsitteitä

Kasvisruokailija

Vegaani

Laktovegetaristi

Luomutuotteet

Lähiruoka

Funktionaalinen elintarvike

Funktionaalinen elintarvike on terveyttä edistävä elintarvike. Se sisältää johonkin elimistön toimintoon positiivisesti vaikuttavaa ainetta.

Geeniruoka

Geeniruoka tarkoittaa, että eliön perimää on muutettu, jotta sen sato ja ominaisuudet paranisivat