Kuopion kansalaisopiston kotitalouden opiskelijat (9 opiskelijaa ja 2 opettajaa) tekivät opintomatkan Espanjaan 12.-14.5.2026. Opintomatka suuntautui Gijoniin paikalliseen hotelli- ja ravintola-alan oppilaitokseen Centro Integrado de Formación Profesional Hostelería y Turismoon. Matkan tavoitteena oli tutustua espanjalaisiin ruokaperinteisiin, ruuanvalmistustekniikoihin, paikallisiin raaka-aineisiin ja kestävään kehitykseen. Lisäksi haluttiin saada tietoa paikallisista asturialaisista perinteistä ja kokemuksia toimimisesta vieraalla kielellä kansainvälisessä toimintaympäristössä.

Opintomatkan tulokset:
Opintomatkalle osallistuneet saivat tietoa asturialaisen ruokakulttuurin ominaispiirteistä ja perinteistä sekä oppivat uusia ruokareseptejä ja ruuanlaittotekniikoita. Vierailun aikana tehdyt ruokalajit liittyivät oppilaitoksen MESA-projektiin (Memory and Experience for Food Sustainability), jossa jaetaan perinteistä gastronomista osaamista palauttamalla mieleen vanhoja paikallisia ruokalajeja. Hankkeessa on sitouduttu vahvasti kestävään kehitykseen panostaen paikallisten ja kausituotteiden käyttöön, ruokahävikin hyödyntämiseen sekä lähiympäristön tarjoamien resurssien arvostamiseen.
Matka myös lisäsi opiskelijoiden tietoutta pohjois-espanjalaisesta kulttuuriperinnöstä ja vahvisti heidän taitojaan kommunikoida vieraalla kielellä eri taustoista tulevien ihmisten kanssa.
Tuotoksena matkasta syntyi opiskelijoiden valmistama kuvakirja.