Yrittäjyyslinjan kahvila
Ohjeistus
Kahvilayrittäjyydestä saa yhden kurssisuoritusmerkinnän (s), jos pitää jakson ajan päivittäin kahvilaa annettujen ohjeiden mukaisesti tai osallistuu kahvituksiin.
Kaupassakäynti ja markkinointi
- Kahvilanpitoon kuuluu kaupassakäynti.
- Perustuotteiden (kahvi, limsa, suklaa, croisant, hedelmät, maito, sokeri) täydennys kahvilan valikoimaan.
- Mahdolliset ekstratuotteet lisätuottojen saamiseksi: esim. pikkujoulut.
- Kahvilaa tulee markkinoida: mainonta, kuulutukset keskusradiossa.
Kahvilavuorot
- Kaksi opiskelijaa pitää jakson ajan kahvilaa yrittäjyyslinjan kahviossa.
- Kahvilan aukioloajat: 10.00-10.15 ma, ke, pe
- Kahvitukset: vanhojentanssit
- Kahvila ei ole auki koeviikolla.
Kahvilan siisteys
- Pyyhi pöydät.
- Pese kahvipannu ja kahvipullo.
- Kerää roskat.
Kassa
- Pohjakassa on 30 euroa.
- Kassalipas tyhjennetään joka perjantai yrittäjyyslinjan opettajalle.
- Kirjanpito
- Kuulutukset
- Mainokset
Tuotot
- Kahvilatuotot käytetään yrittäjyyslinjan opiskelijoiden toimintaan.
3. jakso: Tatu, Manu, Jesper, Lauri
4. jakso:
5. jakso: