Valitse seuraavista 1-2 aihetta ja pyydä niihin opettajalta erillinen ohje ETUKÄTEEN
(kemiaa keittiössä, Kirj. Anu Hopia)
Tee labra/tutkimus kotona ja kirjoita työselostus. Kuvat on kivat!

1. Kananmunan valkuainen ja keltuainen, mitä samaa ja mitä eroa?
2. Kermavaahto
3. Jäätelö
4. Marengit
5. Salaatinkastike, öljy-vesi emulsio
6. Suklaalla dipatut mansikat, rasva ja sokerikiteet
7. Kakun kemia
8. Ruskistuminen, liha
9. Entsyymit
10. Väri ja maku