1.Lue kpl 25 (s.163 - 166), katsele myös kuvat ja kuvatekstit

2. Kirjoita ja piirrä SARJAKUVANA "lyhyet tiivistelmät", KEMIAA SISÄLTÄVÄT aiheista:
a) Kielen makureseptorit
b) Beetakaroteeni, antosyaanit, myoglobiini
c) Proteiinien denaturoituminen
d) Sämpylöiden valmistus
e) Elintarvikkeiden lisäaineet
f) Kalan graavaaminen; nettitehtävä.
g) Flavonoidit (s. 142)
h) Maillard (Maillardin reaktio)
i) Maidon kemia( pastör.,homogen.), kerma, voi jne.
j) Kiisselit ja kastikkeet (suurustaminen)
Yms.