• Nimi saadaan korvaamalla alkaanien -aani -pääte -oli -päätteellä
  • [[$metaani\ CH_4\ \ \ \rightarrow\ me\tan oli\ CH_3OH$]]
  • [[$etaani\ CH_3-CH_3\ \rightarrow\ \ e\tan oli\ CH_3-CH_2OH$]]
  • [[$propaani\ CH_3-CH_2-CH_3\ \ \rightarrow\ propanoli\ CH_3CH_2CH_2OH$]]
• Sisältävät yhden tai useamman funktionaalisen -OH -ryhmän eli hydroksyyliryhmän
  • yhdenarvoiset alkoholit yhden, useammanarvoiset 2 tai useampia

1. Yhdenarvoiset alkoholit (vain yksi -OH -ryhmä)

• Primääriset alkoholit
  • -OH -ryhmä on hiiliketjun päässä
  • 
• Sekundääriset alkoholit
  • -OH -ryhmän lisäksi samaan hiiliatomiin on liittynyt kaksi C-atomia ja H-atomi (-OH -ryhmä on hiiliketjun keskellä)
  • 
  • 
  • 
• Tertiääriset alkoholit
  • Siinä C-atomissa, johon -OH -ryhmä on liittynyt, ei ole yhtään H-atomia.
  • 
  • 
  • 

2. Useammanarvoiset alkoholit

• kahdenarvoiset alkoholit ovat alkaanidioleita esim 1, 2-propaanidioli (-OH -ryhmät 1. ja 2. hiilessä)
  • 1,2 -etaanidioli on glygoli, jota käytetään jäähdytysnesteissä
• kolmenarvoiset trioleita
  • 1,2,3 -propaanitriolia eli glyserolia käytetään kosmeettisissa tuotteissa, hammastahnoissa, elintarvikkeiden lisäaineena
    •