2 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1/2 tl sokeria
noin 3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl oliiviöljyä

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva hyvin sekoittaen.
Lisää veden joukkoon muut aineet puuhaarukalla sekoittaen
Alusta taikinaa käsin tasaiseksi ja kimmoisaksi
Laita vuokaan leivinpaperi ja öljyä se oliiviöljyllä
Taputtele taikina vuokaan ja peitä liinalla ja anna kohota n. 10-15 min
Asettele leivän pintaan esim. oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, paprikasuikaleita tai kirsikkatomaatteja sekä juustoraastetta. Voit myös öljytä leivän pinnan ja laittaa siihen merisuolakiteitä
Paista 225 asteessa n. 20 min riippuen leivän paksuudesta