- puolikas kesäkurpitsa (noin 250 g) karkeaksi raastettuna
- pieni pala sipulia hienonnettuna
- 1 muna
- 1 dl juustoraastetta tai hienoksi murennettua fetaa
- 1 rkl vehnäjauhoja
- ripaus kuivattua minttua
- (ripaus yrttisuolaa)
- maustemitta mustapippuria
- maustemitta valkosipulijauhetta
Paistamiseen
- juoksevaa margariinia tai öljyä
Tee näin
- Sekoita kulhossa kaikki aineet keskenään. Jos kesäkurpitsa on hyvin mehevää, raaste kannattaa puristaa kuivemmaksi.
- Kuumenna rasva pannulla ja nostele massasta lusikalla nokareita pannulle. Taputtele nokareet pihveiksi.
- Paista pihvit molemmin puolin miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut ja kesäkurpitsapihvit ovat saaneet kauniin värin.
- Tarjoile kesäkurpitsapihvit esim. tartarkastikkeen kanssa
