Maukkaat maustekurkut

Ainekset

1/2 kg avomaankurkkuja
3 dl vettä
1,5 dl väkiviinaetikkaa
1 dl sokeria
1 rkl suolaa
1 tl sinapinsiemeniä
(muutama mustaherukanlehti)
tillinkukintoja

Tee näin:

Pese kurkut viileällä vedellä. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi.

Kiehauta teräskattilassa liemi vedestä, etikasta, sokerista, suolasta ja sinapinsiemenistä.

Asettele kurkkuviipaleita, mustaherukanlehtiä ja tillinkukintoja kannelliseen lasipurkkiin. Kaada hieman jäähtynyt liemi päälle niin, että kurkkuviipaleet peittyvät ja sulje kansi tiukasti.

Anna maustua jääkaapissa.