Broileriruokia
Broileririsotto
250 g broileria
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
½ tl paprikajauhetta
½ tl mustapippuria
2 dl risottoriisiä
1-2 dl herneitä
6 dl vettä
1 kasvis- tai kanaliemikuutio
1 dl parmesaanijuustoraastetta
persiljaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
½ tl paprikajauhetta
½ tl mustapippuria
2 dl risottoriisiä
1-2 dl herneitä
6 dl vettä
1 kasvis- tai kanaliemikuutio
1 dl parmesaanijuustoraastetta
persiljaa
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Suikaloi broilerinfileet.
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista broilerisuikaleet ja sipuli.
- Lisää riisi ja kuullota kunnes riisit ovat läpikuultavia.
- Lisää mausteet, kasvis- tai lihaliemikuutio ja nestettä 3 dl hyvin sekoittaen.
- Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
- Kun neste on imeytynyt lisää loput nesteet ja anna hautua.
- Lisää herneet.
- Lisää nestettä tarvittaessa.
- Lisää parmesaani raaste valmiiseen risottoon.
- Maista ja mausta tarvittaessa.
- Silppua pinnalle tuoretta persiljaa.
Itämaiset broilerinsuikaleet
1 sipuli
2 rkl ruokaöljyä
2 rkl soijakastiketta
1 valkosipulinkynsi
1 tl inkivääriä
½ tl kanelia
½ tl mustapippuria
200 g maustamatonta broilerinsuikaletta
Kuori ja hienonna sipulit.
Sekoita keskenään soija, öljy, hienonnetut sipulit ja mausteet.
Laita broilerinsuikaleet maustekastikkeeseen marinoitumaan.
Kypsennä broileri kuumalla pannulla
2 rkl ruokaöljyä
2 rkl soijakastiketta
1 valkosipulinkynsi
1 tl inkivääriä
½ tl kanelia
½ tl mustapippuria
200 g maustamatonta broilerinsuikaletta
Kuori ja hienonna sipulit.
Sekoita keskenään soija, öljy, hienonnetut sipulit ja mausteet.
Laita broilerinsuikaleet maustekastikkeeseen marinoitumaan.
Kypsennä broileri kuumalla pannulla
Kana-nuudelivokki
300 g broilerin lihaa suikaleina
2 herkkusientä
½ paprikaa
pala purjoa
½ dl appelsiinin mehua
100 g nuudeleita
2 herkkusientä
½ paprikaa
pala purjoa
½ dl appelsiinin mehua
100 g nuudeleita
- Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
- Huuhtele ja suikaloi purjo ja paprika.
- Pese appelsiini ja purista mehu.
- Marinoi broilerinlihasuikaleet hapanimeläkastikkeessa.
- Paista lihat kuumalla pannulla öljyssä.
- Lisää kasvikset ja mausteet ja appelsiinimehu.
- Anna hautua kypsäksi noin 10 minuuttia.
- Keitä nuudelit kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan..
- Sekoita kypsät nuudelit vokkiin.
Kiinalainen broileri
200 g broilerinsuikaletta
2 rkl öljyä
1 pss wok-vihanneksia
1-2 rkl soijakastiketta
1 tl inkivääriä
½ tlk ananaspaloja
½ dl ananaslientä
Suurus
2 tl perunajauhoja
3 rkl vettä
1 rkl soijakastiketta
2 rkl öljyä
1 pss wok-vihanneksia
1-2 rkl soijakastiketta
1 tl inkivääriä
½ tlk ananaspaloja
½ dl ananaslientä
Suurus
2 tl perunajauhoja
3 rkl vettä
1 rkl soijakastiketta
- Kuumenna öljy pannulla ja ruskista broilerisuikaleet.
- Lisää ananasliemi, soijakastike ja inkivääri. Hauduta 10 minuuttia.
- Lisää kasvissekoitus ja hauduta 5 minuuttia.
- Lisää ananaskuutiot.
- Sekoita suurus ja kaada kastikkeeseen koko ajan sekoittaen.
- Anna hautua vielä 5 minuuttia.
Marinoitua broilerinfileetä
200 g broilerinfileetä
2 rkl soijakastiketta
2 tl curryjauhetta
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl sitruunanmehua
2 rkl soijakastiketta
2 tl curryjauhetta
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl sitruunanmehua
- Sekoita marinadin ainekset ja lisää broilerinfileet.
- Anna marinoitua pari tuntia.
- Paista pannulla ja tarjoile vaikka salaatissa.
Kanavokki
300 g kanaa tai possunsuikaletta
½ dl öljyä
½ tl suolaa
1-2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 paprikaa
½ tlk ananaspaloja
kastike:
2 tl perunajauhoja
3 rkl vettä
4 rkl ananasmehua
2 rkl valkoviinietikkaa
1½ rkl sokeria
2 rkl soijakastiketta
½ dl öljyä
½ tl suolaa
1-2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 paprikaa
½ tlk ananaspaloja
kastike:
2 tl perunajauhoja
3 rkl vettä
4 rkl ananasmehua
2 rkl valkoviinietikkaa
1½ rkl sokeria
2 rkl soijakastiketta
- Kuori ja suikaloi sipuli ja paprika.
- Hienonna valkosipuli.
- Sekoita kastikeainekset.
- Paista lihoja kuumalla pannulla öljyssä muutama minuutti.
- Lisää pannulle valkosipuli, sipuli ja paprika.
- Kääntele kasviksia pannulla 5 minuuttia.
- Lisää ananaspalat ja kastike.
- Kiehauta.
Hapanimeläkastike
½ punainen tuore chili
3 rkl sokeria
½ dl valkoviinietikkaa
½ dl tomaattiketsuppia
3/4 dl vettä
2 tl perunajauhoja
3 rkl sokeria
½ dl valkoviinietikkaa
½ dl tomaattiketsuppia
3/4 dl vettä
2 tl perunajauhoja
- Poista chilistä siemenet ja hienonna.
- Mittaa sokeri ja etikka kattilaan, keitä 5 minuuttia, kunnes etikka haihtuu.
- Lisää loput aineet ja hauduta 5 minuuttia.
- Sekoita vesi ja perunajauhot. Kaada suurus ohuena nauhana kastikkeeseen koko ajan sekoittaen.
- Jäähdytä.
Kasvis-broilerikeitto
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio tai kanaliemikuutio
2 perunaa
2 porkkana kasviksia yhteensä noin
1 sipuli
pala juuriselleriä
pala palsternakkaa
200 g broilerinsuikaleita
2 rkl ruokaöljyä
½ tl mustapippurirouhetta
1 kasvisliemikuutio tai kanaliemikuutio
2 perunaa
2 porkkana kasviksia yhteensä noin
1 sipuli
pala juuriselleriä
pala palsternakkaa
200 g broilerinsuikaleita
2 rkl ruokaöljyä
½ tl mustapippurirouhetta
- Pese ja kuori perunat ja porkkanat.
- Suikaloi perunat ja porkkanat
- Kuori ja hienonna sipuli
- Pese, kuori ja kuutioi juuriselleri ja palsternakka
- Keitä vesi kattilassa ja lisää kasvikset.
- Keitä melkein kypsäksi.
- Paista broileri pienessä määrässä öljyä.
- Lisää paistettu broileri keittoon ja hauduta kypsäksi.
- Mausta ja maista
Broileri-kookoskeitto
200 g broilerisuikaleita
2 rkl ruokaöljyä
1 tl curryä
4 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1 prk( 2 dl) kookosmaitoa
1 pss vokkivihanneksia
1 lime
2 rkl ruokaöljyä
1 tl curryä
4 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1 prk( 2 dl) kookosmaitoa
1 pss vokkivihanneksia
1 lime
- Kuumenna öljy pannulla, lisää curry ja broilerisuikaleet kattilassa ja kypsennä niitä muutaman minuutti.
- Lisää vesi ja kanaliemikuutio kattilaan.
- Lisää kookosmaito ja kuumenna keitto kiehuvaksi.
- Lisää keittoon vokkivihannekset ja kypsennä muutama minuutti.
- Purista limetin mehu keittoon ja sekoita.
- Maita ja lisää suolaa tarvittaessa.