2 dl    puuroriisiä
5 dl    vettä

1. Huuhtele riisiä kylmällä vedellä lävikössä, kunnes vesi on kirkasta.
2. Laita riisi kattilaan ja lisää kylmä vesi.
3. Kiehauta vesi ja pienennä lämpöä. Sekoita
4. Hauduta riisi kypsäksi noin 25 minuuttia kannen alla.
5. Kiinalaisen riisin keittämisessä ei käytetä suolaa.
6. Valmis riisi on puuromaista, mutta irtonaista ja sitä voidaan syödä puikoilla.