Coleslaw eli amerikkalaistyylinen kaalisalaatti

200 g varhaiskaalia (pieni lohko)
1 porkkana
pieni pala purjoa tai sipulia
1/2 -1 rkl valkoviinietikkaa

kastike:

1 dl turkkilaista jogurttia
½ dl majoneesia
1 tl sinappia
maustemitta suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria

1. Poista kaalista uloimmat lehdet ja leikkaa se juustohöylällä ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuori porkkana ja raasta se karkeaksi raasteeksi.
3. Suikaloi purjo/sipuli ohuiksi siivuiksi.
4. Sekoita kaali, porkkana ja sipuli kulhossa viinietikan kanssa.
5. Sekoita kastike turkkilaisesta jogurtista, majoneesista ja mausteista. Nostele ainekset sekaisin. Anna maustua viileässä ennen tarjoamista.