1/3 kurkkua
1½-2 dl maustamatonta jogurttia
1-2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 rkl oliiviöljyä
½ tl yrttisuolaa
(tuoretta hienonnettua minttua tai ripaus kuivattua minttua)

1. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja purista neste pois tai valuta painellen siivilässä.
2. Lisää jogurtti, öljy, valkosipulimurska ja yrttisuola. Sekoita hyvin.
3. Laita jääkaappiin viilentymään ja tekeytymään.