Kotitalous
KOTITALOUS 1 ( 2 KURSSIA 8.LK )
Kurssin aikana syvennämme ja opiskelemme uusia kotitaloudessa tarvittavia tietoja ja käytännön taitoja. Ruoanvalmistuskerroilla valmistamme ateriakokonaisuuksia pääruoasta jälkiruokaan käyttäen vaihtelevasti suomalaisia perusraaka-aineita. Luovuutta, omia ideoita ja taloudellista ajattelua pääsee toteuttamaan piparkakkutalon valmistamisessa ennen joulua, ja kevät puolella valmistettaessa suolaista ja makeaa kahvipöydäntarjottavaa.
Kotitalouden kurssin tavoitteet T1-5 (käytännön toimintataidot), T6-9 (yhteistyö- ja vuorovaikutustaitot) ja T10-13 (tiedonhallintataidot), ja niihin liittyvät keskeiset sisällöt:
S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuurit
Nuori harjaantuu monipuoliseksi arkielämän taitojen osaajaksi, ja tiedostaa omien valintojen merkityksen hyvään ravitsemukseen ja ruokaturvallisuuteen. Osaa arvostaa suomalaista ruokakulttuuria ja perinteitä. Pyrkii luovuteen ja huomioi esteettisyyden. (L1, L2, L3, L4, L7).
S2 Asuminen ja yhdessä eläminen
Nuori tiedostaa itsensä osana yhteiskuntaa, ja ylläpitää välittämisen ilmapiiriä ja suvaitsevaisuutta. (L2, L5)
S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa
Tiedostaa omien toimintojen vaikutuksen ekologiseen ympäristöön. Osaa arvostaa itse tehtyä kotiruokaa ja leivonnaisia. (L3, L7)
Oppilaalle annetaan säännöllisesti tietoa oppimisen edistymisestä, ja suoriutumisesta suhteessa annettuihin tavoitteisiin. Arviointi on ohjaavaa, kannustavaa ja monimuotoista, oppitunnilla välittömästi tapahtuvaa, vertaisarviointia ja oppilaan toiminnan ja tuotosten arviointia. Itse arvioinnissa oppilasta kannustetaan asettamaan itselleen tavoitteita ja havainnoimaan edistymistään.
Kurssi arvioidaan numeerisesti.
KOTITALOUS 2 ( 2 KURSSIA 9.LK )
Tunneilla syvennämme ja opimme uusia arjessa ja kodinhoidossa tarvittavia tietoja ja taitoja. Raaka-ainetuntemusta ja makumaailmaa laajennamme tutustumalla erityisruokavalioihin, kasvisruokavaihtoehtoihin ja kansainvälisiin ruokakulttuureihin. Oppilaat suunnittelevat ja valmistavat maakohtaiset esitykset ja ateriat.
Kotitalouden kurssin tavoitteet T1-5 (käytännön toimintataidot), T6-9 (yhteistyö- ja vuorovaikutustaitot) ja T10-13 (tiedonhallintataidot), ja niihin liittyvät keskeiset sisällöt:
S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuurit
Nuori harjaantuu monipuoliseksi arkielämän taitojen osaajaksi, ja tiedostaa omien valintojen merkityksen hyvään ravitsemukseen ja ruokaturvallisuuteen. (L1, L2, L3, L4, L7).
S2 Asuminen ja yhdessä eläminen
Nuori tiedostaa itsensä osana monikulttuurista yhteiskuntaa, ylläpitää välittämisen ilmapiiriä ja suvaitsevaisuutta. (L2, L5)
S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa
Tiedostaa omien toimintojen vaikutuksen ekologiseen ympäristöön. Osaa arvostaa itse tehtyä kotiruokaa ja leivonnaisia. (L3, L7)
Oppilaalle annetaan säännöllisesti tietoa oppimisen edistymisestä, ja suoriutumisesta suhteessa annettuihin tavoitteisiin. Arviointi on ohjaavaa, kannustavaa ja monimuotoista, oppitunnilla välittömästi tapahtuvaa, vertaisarviointia ja oppilaan toiminnan ja tuotosten arviointia. Itse arvioinnissa oppilasta kannustetaan asettamaan itselleen tavoitteita ja havainnoimaan edistymistään.
Kurssi arvioidaan numeerisesti.
RAVINTOLARUOKAKURSSI ( 1 KURSSI 9.LK )
Kurssin aikana syvennämme jo kotitaloudessa opittuja taitoja, harjoittelemme suurtaloudelle tyypillisiä työtapoja, kuten sarjatyöskentelyä ja korkeita hygieniavaatimuksia, suunnittelemme ja valmistamme lounas- ja ravintolaruokakokonaisuuksia, erilaisia aamupaloja ja leivonnaisia.
JÄRJESTETÄÄN JUHLAT ( 1 KURSSI 8.LK )
Kurssin aikana suunnittelemme ja valmistamme ryhmissä tarjottavaa erityyppisiin tilaisuuksiin ja juhliin. Ryhmien tehtävänä on ideoida mieleenpainuva juhlan tai omaperäinen teema. Jo useana vuonna olemme järjestäneet itsenäisyyspäiväkahvituksen ja ala-asteen oppilaille kokkitunnit. Keskeistä on etsiä uusia ohjeita, testata ja muokata niitä ja tehdä kauniita kattauksia.