5 dl vettä
2½ dl raparperia palasina
1 dl sokeria

Suurus
½ dl vettä
2 rkl perunajauhoja

1. Pese raparperit ja leikkaa paloiksi.
2. Keitä sokerilla maustetussa vedessä, kunnes raparperit hajoavat.
3. Valmista suurus sekoittamalla perunajauhot veteen.
4. Kaada suurus kiehuvaan nesteeseen tasaisena nauhana koko ajan sekoittaen.
5. Ota kattila liedeltä, kun kupla tulee kiisselin pintaan.