Hedelmät syntyvät emin sikiäimestä. Sikiäimen seinämät turpoavat ja syntyvä hedelmä paitsi suojaa sisällä olevia siemeniä se voi myös auttaa kasvin leviämistä ympäristöön houkuttelemalla eläimiä syömään hedelmän.

Omenan hedelmän synnyssä on mukana kukkapohjus, ei vain sikiäin. Siksi se luokitellaan pohjushedelmäksi (aiemmin käytettiin nimitystä epähedelmä).