Viljalajeistamme ruis on ainoa ristipölytteinen kasvi. Rukiin heilimöidessä siitepöly vapautuu heteistä. Ristipölytteisyytensä takia rukiin lajikkeet eivät ole täysin yhtenäisiä, vaan lajike muodostaa keskenään hieman erilaisista yksilöistä koostuvan populaation.

Tästä syystä rukiista on muodostunut viljelyssä useita paikallisia maatiaiskantoja. Lisäksi rukiin erilaiset viljelymenetelmät kaskessa ja pellossa ovat edesauttaneet moninaisten maatiaisrukiiden muodostumista.