• Tavallinen alkoholi
• Käymisreaktiolla syntyy alle 15%- alkoholia . C₆H₁₂O₆ -> 2C₂H₅OH + CO₂
• Sima https://areena.yle.fi/1-1908126

Ylikypsissä marjoissa ja hedelmissä pääsee tapahtumaan käymisreaktio, jolloin niihin syntyy hiukan etanolia.

• Etanolin sulamispiste −114 °C ja kiehumispiste 78°C
• Helposti syttyvä. Palamisreaktio: C₂H₅OH + 3O₂ -> 2CO₂ +3 H₂O

Käyttö: