Sivukartta Sulje Varoitus: täysi sivukartta on liian suuri – alla on vain osittainen sivukartta. Palvelualat Orientaatio opiskeluun Hius-ja kauneudenhoitoalan perustutkinto Valinnaiset tutkinnon osat Logistiikan perustutkinto Pakollisen tutkinnon osat Valinnaisen tutkinnon osat Ravintola-ja catering-alan perustutkinto Ravitsemispalveluissa toimiminen 20 OSP Ravitsemispalveluiden perusteet Ravitsemispalveluissa toimiminen Ravitsemispalvelut ammattikeittiössä Ruokapalvelun osaamisala, kokki Lounasruokien valmistus 40 OSP Annosruokien valmistus 25 OSP Valinnaiset tutkinnon osat À la carte –ruoanvalmistus 30 OSP Juomien myynti ja tarjoilu 25 OSP Kahvilapalvelut 10 OSP Katu- ja pikaruokapalvelut 10 OSP Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 10 OSP Suurkeittiön ruokatutkinto 25 OSP Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 OSP Paikallinen tutkinnon osa: asiakaspalvelussa toimiminen 5-15 OSP Näyttöjen arviointilomakkeet Arkisto Arviointilomakkeet S23ÄRCA Näytön ohjeistus Arkisto