Kananmuna
Tehtävät
1. Riko kananmuna lautaselle ja selvitä kananmunan rakenne.
2. Mikä on kananmunan ravintoarvo (ravintoaineet)?
3. Selvitä tuoreen kananmunan tuntomerkit.
4. Millaisia kananmunia voi kaupasta ostaa?
5. Mihin kaikkeen voit käyttää kananmunia?
6. Mikä on kanan ja broilerin ero?
2. Mikä on kananmunan ravintoarvo (ravintoaineet)?
3. Selvitä tuoreen kananmunan tuntomerkit.
4. Millaisia kananmunia voi kaupasta ostaa?
5. Mihin kaikkeen voit käyttää kananmunia?
6. Mikä on kanan ja broilerin ero?
Kananmunan rakenne
Munakkaan perusohje
1 kananmuna + 1 rkl nestettä
Munakas kahdelle:
3 kananmunaa
3 rkl nestettä ( vesi, maito, kerma, kermaviili...)
Täytteitä: kinkku, nakit, kasvikset, juustoraaste, tonnikala...)
Rasvaa paistamiseen
Työvälineitä:
Sekoituskulho
Haarukka tai kierrevatkain
Mitat
Puuhaarukka tai lasta
Hyvä paistinpannu
Munakas kahdelle:
3 kananmunaa
3 rkl nestettä ( vesi, maito, kerma, kermaviili...)
Täytteitä: kinkku, nakit, kasvikset, juustoraaste, tonnikala...)
Rasvaa paistamiseen
Työvälineitä:
Sekoituskulho
Haarukka tai kierrevatkain
Mitat
Puuhaarukka tai lasta
Hyvä paistinpannu
Kananmunan keittäminen
1. Jääkaappikylmät kananmunat laitetaan kattilaan varovasti
2. Kaadetaan vettä sen verran ,että kananmunat peittyvät
3. Laitetaan kattila sopivankokoiselle levylle ja lieden teho maksimille.
4. Kun vesi alkaa kiehua, vähennetään puolet tehosta. Katsotaan ,että vesi poreilee pienesti koko ajan.
5. Keittoaika lasketaan sen mukaan kuinka kypsiä kananmunia halutaan. Keittoaika lasketaan siitä, kun vesi alkaa kiehua.
Täysin kypsä 10 min
6. Kaada kuumat vedet pois ja laita kananmunat kylmään veteen jäähtymää.
7. Kuori ja paloittele.
Näin keität sopivan kypsän kananmunan
2. Kaadetaan vettä sen verran ,että kananmunat peittyvät
3. Laitetaan kattila sopivankokoiselle levylle ja lieden teho maksimille.
4. Kun vesi alkaa kiehua, vähennetään puolet tehosta. Katsotaan ,että vesi poreilee pienesti koko ajan.
5. Keittoaika lasketaan sen mukaan kuinka kypsiä kananmunia halutaan. Keittoaika lasketaan siitä, kun vesi alkaa kiehua.
Täysin kypsä 10 min
6. Kaada kuumat vedet pois ja laita kananmunat kylmään veteen jäähtymää.
7. Kuori ja paloittele.
Näin keität sopivan kypsän kananmunan