1. Poista ruuantähteet bioastiaan ja esihuuhtele
2. Laita astiat pesujärjestykseen

• aterimet, lasit, lasikannut, kupit
• lautaset, tarjoiluastiat
• työvälineet
• kulhot
• kattilat
• paistinpannut

3. Laske kuumaa vettä altaaseen (n. 60 astetta) ja muutama tippa astianpesuainetta. Pese astiat sekä sisä- että ulkopuolelta.
4. Huuhtele astiat kuumalla vedellä altaassa (n. 70 astetta).
5. Kuivaa astiat kuivauspyyhkeellä tai laita siistiin järjestykseen kuivauskaappiin.
6. Puhdista allas ja kuivaa tiskipöytä.
7. Huuhtele pöytäpyyhe ja laita ilmavasti kuivumaan.