Sienestäjän varusteisiin kuuluvat sienikori ja sieniveitsi. Laakea kori on ämpäriä parempi keräysastia, sillä siinä sienet eivät murskaannu toistensa painosta. Harjaksin varustetulla sieniveitsellä leikataan sienestä multaiset ja toukkaiset osat pois ja harjataan roskat. On tärkeää puhdistaa sienet heti kerättäessä. Roskat putoilevat korissa olevien sienten helttojen väleihin, ja multa sotkee sienet. Toukkien elämä ei pääty sienen poimimiseen, vaan ne jatkavat käytäviensä kaivamista. Siksi niiden poistamisessa kannattaa olla huolellinen. Kovin toukkaisia sieniä ei toki pidä kerätä ensinkään, kuten ei muutenkaan liian vanhoja sieniä. Nuoret ja kiinteämaltoiset itiöemät ovat parhaita.

Jos keräät useampia sienilajeja, kannattaa eri lajeille olla omat astiat. Erityisesti rouskujen maitiaisnesteet tarttuvat herkästi toisiin sieniin. Jos kerättävien joukossa on sellaisia, jotka ovat ilman käsittelyä myrkyllisiä, ei niitä pidä missään nimessä ottaa samaan astiaan myrkyttömien kanssa.

Kerätyt sienet tulee käsitellä mahdollisimman pian. Monet sienet nahistuvat ja pilaantuvat nopeasti. Liian pitkään lämpimässä säilytetyt sienet voivat aiheuttaa jopa ruokamyrkytyksen. Jos mahdollista, käsittele sienet jo keräyspäivänä. Sienten säilymisessä on kyllä lajikohtaisia eroja. Esimerkiksi suppilovahvero säilyy jääkaappilämpötilassa useita päiviä syömäkelpoisena.