Sappitatti muistuttaa pienenä herkkutattia. Sieniruokailijalle tällainen sekaannus olisi harmillinen, sillä sappitatti on polttavan kitkeränä tyystin syömäkelvoton. Yleensä nämä lajit on kuitenkin helppo erottaa toisistaan.

Sappitatti on lakin pinnalta nahanvärinen tai harmaanruskea eli herkkutattia vaaleampi. Pillistö on sappitatilla aluksi vaalean harmaa, mutta itiöemän kasvaessa se pullistuu ja muuttuu punertavaksi. Jalan pinnalla on ruskea verkkokuvio, joka on oiva tuntomerkki pienissäkin itiöemissä. Herkkutatin verkkokuvio on valkoinen.

Ekologialtaankin sappitatti on erilainen.

Herkkutatit ovat mykoritsasieniä, ja ne elävät symbioosissa männyn ja kuusen kanssa. Sappitatti puolestaan on lahottajasieni, ja sitä näkeekin usein lahoavien kantojen ja niistä lähtevien juurien päällä.

Lajin levinneisyysalue painottuu Etelä- ja Keski-Suomeen.